آرد نخود یکی از پرکاربردترین و ارزشمندترین فرآوردههای حاصل از نخود است که در آشپزی ایرانی جایگاه ویژهای دارد. این محصول علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامینهای گروه B و مواد معدنی مفید است و میتواند نقش مهمی در یک رژیم غذایی سالم ایفا کند. بسیاری از غذاهای سنتی جنوب ایران مانند فلافل، انواع کوکو، کتلت با استفاده از آرد نخود تهیه میشوند و به همین دلیل کیفیت این محصول اهمیت فراوانی دارد.
در شهر شیراز خشکبار تفرشی این محصول را با کیفیت بالا عرضه میکند. نخود در خشکبار تفرشی آسیاب میشود تا تازگی، عطر و ارزش غذایی آن حفظ شود. این موضوع باعث میشود مشتریان اطمینان داشته باشند محصولی که تهیه میکنند کاملاً تازه و بدون مواد افزودنی است. فرآیند آسیاب بهصورت بهداشتی و با دستگاههای مناسب انجام میگیرد تا بافتی نرم و یکنواخت حاصل شود.
یکی از ویژگیهای مهم آرد نخود تازه، عطر طبیعی و رنگ روشن آن است.
بسیاری از افرادی که به دنبال تغذیه سالم هستند، آرد نخود را انتخاب میکنند. این ویژگی آن را به گزینهای مناسب برای افرادی که حساس هستند تبدیل کرده است. همچنین این آرد به دلیل فیبر بالا به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند و احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند.
در آشپزی خانگی، آرد نخود کاربردهای فراوانی دارد. از تهیه فلافل ترد و خوشمزه گرفته تا غلیظ کردن انواع سوپ.
نکته مهم دیگر در خرید آرد نخود توجه به تازگی آن است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.